diabete

polpette di miglio e zucca

polpette di miglio e zucca

Una ricetta a base di miglio, un cereale gluten-free, per i celiaci, per gli intolleranti al glutine e per chi vorrebbe semplicemte  cucinare più spesso questo cereale, ma non sa come utilizzarlo in modo gustoso.

Una colazione saziante e a basso impatto glicemico: pane di segale integrale con crema di arachidi e germogli

Una colazione saziante e a basso impatto glicemico: pane di segale integrale con crema di arachidi e germogli

Colazione. Tante volte si è di fretta o non si sente la fame, così si preferisce saltarla. A pranzo magari si mangia un panino e....a cena si arriva così affamati che mangeremmo pure i piedi del tavolo!!

Orzotto ai cuori di carciofi in crema di avocado e pistacchi aromatizzata allo zenzero e alla curcuma

Orzotto ai cuori di carciofi in crema di avocado e pistacchi aromatizzata allo zenzero e alla curcuma

Ecco una ricetta pensata per la prevenzione delle malattie cardiovascolari e metaboliche, come l'obesità ed il diabete. E' importante, a tal fine, ridurre i picchi della glicemia e dell'insulina..